Открытие пекарни по франшизе в России

Франчайзинг пекарни

Купить франшизу пекарни в России просто!

Обзор российских пекарен продающихся по франшизе

Большое количество доступных финансовых средств, но отсутствие собственной идеи или опыта в направлении – вот в каких ситуациях выбирают франшизы для открытия своего собственного бизнеса.

С каждым годом всё труднее найти на рынке нишу для собственного бизнеса. Во многом причина тому – насыщенность потребительских рынков, высокий уровень конкуренции.

Франшиза для предпринимательской деятельности: в чём преимущества:

  • более удачный шаг по сравнению с созданием нового бренда. Фактически, партнёр приобретает известную торговую марку, о существовании которой знает уже большое количество возможных покупателей. Начинающие предприниматели могут стать частью известной во всём мире компании, наработать себе репутацию;
  • в свою очередь, сама компания-представитель бренда должна всегда поддерживать свою репутацию на должном уровне. На результатах всей сети отразится работа даже одного небольшого филиала. Потому предприниматель может рассчитывать на полную и постоянную поддержку со стороны своих партнёров. В отличие от самостоятельного ведения бизнеса, когда рассчитывать абсолютно не на что;
  • наконец, не надо вкладываться в развитие своих собственных концепций и идей.

Помимо всего прочего, партнёрам всегда предоставляются скидки при закупке оборудования и материалов для организации производственного процесса на должном уровне.

Каталог франшиз_minИзучение и выбор из Каталога лучших франшиз России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.

Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела: “Всё о франшизах”.

О самых последних новостях и трендах бизнеса с франшизой можно прочитать здесь >>

Открыть мини пекарню по франшизе?

Нужно определиться с подходящим типом заведения, чтобы начать движение в одном из существующих направлений.

К примеру, существует полный производственный цикл, либо неполный. В первом случае кондитерская сама будет заниматься производством теста, а во втором – только закупать его.

Кроме того, есть и другие нюансы:

  • Обычные пекарни. Не дают возможности приобрести хлеб для простых покупателей. Но можно расположиться вдали от проходных улиц, сэкономив на аренде;
  • Магазины. Нуждается в очень большом потоке покупателей каждый день.

Использует производственные мощности и для того, чтобы сотрудничать с оптовыми клиентами, не только с жителями микрорайона.

Способов сбыта продукции тоже может быть несколько

1. Организация собственных торговых точек для сбыта.
2. Через посредников.
3. Самостоятельный вывоз по магазинам.

Большие перспективы развития имеют пекарни-кондитерские.

Выпечки, торты, печенья и пирожные – вот основной ассортимент.

Малый формат поможет выделиться из конкурентной среды.

В булочных можно приобрести не только сами хлебобулочные изделия, но и конфеты ручной работы, пряники, пирожные, торты, выпечку.

Только большой ассортимент поможет привлечь клиентов.

Допускается продукция на вынос. Точка продажи может стать и пунктом общественного питания. «На вынос» означает, что клиентам могут упаковать их заказ, чтобы они унесли его с собой. Дополнительная роль отводится и розничной продаже. Обслуживание осуществляется и у прилавка.

Удачные стартапы. Мини-пекарня

Общие условия открытия пекарни

Сначала необходимо зарегистрировать бизнес в органах налоговой службы. Но недостаточно простого оформления документов по форме ООО либо ИП.

Получение санитарно-эпидемиологических заключений от Роспотребнадзора – самый сложный этап. Основные требования к кондитерским и булочным изделиям содержатся в тексте СанПин 2. 3. 4. 545-96.

Если внимательно не изучить эти требования, есть большая вероятность зря потратить деньги на помещения, не соответствующие всем требованиям. Пожарная инспекция и Росстандарт тоже должны дать своё согласие на ведение такого бизнеса.

Для налаживания производственного процесса нужны:

  • просеиватель муки;
  • раскатыватель теста;
  • столы;
  • шкаф для расстойки теста;
  • печь;
  • машина, где тесто смешивается.

Кассир, уборщица, пекари и технолог входят в необходимый штат сотрудников на таких предприятиях.

Собственная пекарня – бизнес, подходящий далеко не для каждого начинающего предпринимателя. Стоит выбирать надёжного партнёра, который готов взять на себя решение как финансовых, так и технических вопросов. Тогда заниматься собственным делом будет гораздо проще.

Примеры и условия франшиз разных пекарен

Название пекарни Ассортимент Оборудование Особенность Условия для партнёров
«Бельгийские пекарни» 25 разновидностей булочек и слоек, 17 сортов хлеба:
венгерский, таёжный, итальянский, овсяно-медовый, пшеничный
Печь на 6,3 кВт; расстоечный шкаф на 1,6 кВт;
две шпильки;
морозный ларь
Самая свежая, горячая продукция Право обучать сотрудников и пользоваться логотипом, получать консультации и помощь при закупке оборудования.
Отчисления за рекламу – 1 процент, роялти – 1 процент.
«Хлебница» Кондитерские изделия и напитки, горячие пироги, багеты, свежий хлеб, горячая домашняя выпечка Помещение от 35 до 60 квадратных метров, приборы для кондитерской и булочной. Приготовление бездрожжевой выпечки Совместное ведение дела; возможность открытия пекарни под ключ; обучение персонала; работу группы запуска; помощь в получении финансирования; консультации; право пользования брендом.
Роялти отсутствуют.
«Волконский» Сэндвичи и салаты, пироги, торты, булочки, хлеб Шоколад собственного производства Аппараты для выпечки, Труд осуществляется вручную. Пользование брендом и помощь в использовании, закупках оборудования, совместное ведение дела
«Пекарня Вольчека» Хлеб, пироги и булочки Свежая продукция без консервантов и красителей Оборудование для магазина, аппараты для выпечки Самая свежая, горячая продукция Совместное ведение дела и консультации, помощь для сотрудников. Роялти нет.
«Cinnabon» Белочки и капкейки Белочки с корицей Пекарня и кондитерская, кафе Окупаемость средств максимум за полгода – год после первого вложения. Роялти нет.
«Bonape» 180 наименований хлебобулочных изделий и десертов. Минимум оборудования для разморозки и выпечки продукции Применение старинных европейских рецептов. Бесплатное обучение персонала, фирменное оборудование, консультации, совместное ведение дела.
Вступительный взнос – 25 тысяч рублей. Роялти и выплат нет.
«Пекарни Мишеля» Пирожные, эклеры, торты, круассаны, багеты Повара и официанты проходят обучающие курсы во Франции В тайне хранятся коммерческие сведения Персональное обучение поваров и официантов, помощь с подбором оборудования в каждое конкретное помещение. Роялти – в тайне.
«Покровские пекарни» Можно приобрести не только сам хлеб, но и десерты, напитки Стандартное оборудование для мини-пекарни. Сеть заведений типа «за стеклом». Качественное заведение.
«Булочная №1» Самая свежая, горячая продукция Франчайзи получает всю необходимую помощь с оборудованием и помещениями. Специалисты организуют мерчендайзинг.
«Blackwerk» Известный бренд Самая свежая, горячая продукция В его заведениях на месте продукция как выпекается, так и продаётся. Стоимость продуктов – на треть ниже по сравнению с конкурентами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Top